IMMER FÜR SIE DA:
DER FORSTHAUS CATERING-SERVICE

Eine schöne Feier bei Ihnen Zuhause...
...aber keine Lust, selbst etwas zu zaubern?

Da können wir Ihnen helfen:
Buchen Sie unseren Catering-Service!

Nähere Infos direkt im Forsthaus
oder rufen Sie uns an: Fon (05401) 35434

Büffet 1-Italienisch       .
                                      32,50  bis 50 Pers.
                                      29,50  ab 50 Pers.

Anti-Pasti-Variation mit Aiollisauce
Paprika-Oliven-Quiche mit Ricotta und Safransauce
Räucherlachs-Roulade mit Dill-Crème
Gefüllte Tomaten mit Thunfisch und Reis

Fenchel-Raddicchiosalat mit Datteln und Pfirsichen
Italienischer Schafskäsesalat mit Olivenöl-Vinaigrette
Grüner Spargelsalat mit Putenbrust in Limettensauce
Tomaten-Mozzarellasalat
 

Schweinefilet - Ruccola- Röllchen
Hähnchen-Spiesse in Tomaten-Champignonsauce
Lachs und Zander mit Lauchzwiebel in Safransauce


Rosmarin-Kartoffeln
Pestonudeln
Broccoli-Möhren-Auflauf
 

Panna Cotta mit Himbeersauce
Mascarpone-Espresso-Terrine mit Amarettosauce

Büffet 2 Tapasbüffet    
                                      32,50  bis 50 Pers.
                                    29,50 ab 50 pers.

 Serrano-Schinken mit Melone
Gefüllte Zucchini-Röllchen mit Frischkäse
Spinat-Porree-Rolle mit Pinienkerne
Spanische Tortilla mit Tomaten-Salsa
Gefüllte Pepperonis mit Schafskäse

Aiolisauce


Fenchel-Raddichiosalat mit Datteln und Pfirsichen
Dicke Bohnensalat mit Chorizo
Tomaten-Ziegenkäsesalat mit Basilikumsauce
Meerresfruchtsalat mit Knoblauch-Schnittlauchsauce


Paella-Reis-Pfanne mit verschiedenen Fisch und Fleischsorten in Safransauce
Maurische Fleisch-Spiesse
Garnelen-Spiesse in Limettensauce
Hähnchenkeulen in Tomatensauce
Hackfleischbällchen in Knoblauchsauce

Rosmarin -Kartoffeln
Ratatouille Nicoise
Kichernerbsen -Pürree

Creme Karamel mit Mandelsauce und Feigen-Apfelkompott
Nuß-Honig-Joghurt mit frischen Fruchtsalat

Büffet 3 -Unser  Klassiker     
                                              31,50  bis 50 Pers.
                                              29,50  ab 50 Pers.


Anti Pasti-Variation mit Aiollisauce
Räucherfischplatte mit Meerrettichsauce


Raddichio-Fenchelsalat mit Datteln und Pfirsichen
Spanischer Schafskäsesalat mit French-Dressing
Verschieden Blattsalaten,Rohkostsalate und Dips

Schweinefilet in Champignonrahmsauce
Truthahnbraten in Orangen-Portweinsauce
Rinder Tafelspitz in Rotweinsauce
 

Kartoffel-Broccoli-Gratin
Bohnen im Speckmantel
Kohlrabi in Dill-Creme Fraichesauce

Mousse au Chocolat "braun & weiß"
Rote Grütze mit Vanillesauce
Fricher Fruchtslat
 

Büffet 4 "Mediterran"  
                                                                   bis 50 Pers.  33,50
                                                                     ab 50 Pers.  30,50

Räucherlachs-Rouladen mit Dill-Creme fraiche
Roquefort-Birnen mit Walnüsse
Schollenfilet "Provenzialisch"
Oliven -Paprika-Quiche mit Safran gebacken
Pesto-Champignons
Speck-Datteln-Spiesse

Nizza-Salat mit Olivenöl-Vinaigrette
Tomaten-Aprikosen-Salat mit Ziegenkäse
Fenchel-Raddichio-Salat mit Datteln und Pfirsichen
Grüner Spargel-Salat mit Thunfischdressing
Mais-Zuckerschoten-Salat mit Putenbrust und Limettensauce

Schweinefilet "Mediterran" mit Kräuter und Tomaten
Lachs-Barsch-Ragout mit Flusskrebsen und Lauch-Safransauce
Lamm-Braten in Pesto-Olivensauce
Entenkeulen-Cassoulet mit versch. Bohnen in Tomatensauce

Rosmarin-Kartoffeln  -  Fenchel-Paprika-Ragout  - Pestonudeln


Pfirsich mit Himbeer-Crème
Orangen-Crème mit Grand Marniersauce
Mousse au Chocolat